Tarte tatin di pere e rose
Ingredienti e preparazione
Sbucciare quattro pere mature e dividerle ciascuna in quattro spicchi che sistemerete in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Lasciate cuocere per 5 minuti in forno a 150 gradi previamente riscaldato. Preparate 200 grammi di burro fusio e lasciatelo raffreddare, vi servira' per il composto. A parte preparate il composto frullando 200 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 2 manciate di petali di rosa e il burro. Non vi preoccupate se il composto risulta poco omogeneo, versatelo sopra le pere, che nel frattempo dovranno essersi raffreddate e mettete nel forno gia' caldo a 170 gradi per 20 minuti. Capovolgete la torta ancora calda e mangiatela quando si raffredda.